ประโยชน์ของบรอกโคลี

ประโยชน์ของบรอกโคลี

ประโยชน์ของบรอกโคลี

หลายคนสงสัยว่าทำไมผักสีเขียวทั่วไปจึงถูกจัดเป็นผัก คำตอบคือเนื่องจากลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันมากมายของต้นบรอกโคลี เป็นชื่อวิทยาศาสตร์ที่มีความหมาย (หญ้าแฟชั่นหรือหญ้าประดับ) และต้นกำเนิดของบรอกโคลีคือหัวหอม แต่ชื่อเต็มคือบรอกโคลี  ประโยชน์ของบรอกโคลี  สล็อตเว็บตรง

บรอกโคลีเป็นดอกไม้ของพืชและไม่มีความสัมพันธ์กับชื่อพฤกษศาสตร์ที่แท้จริงซึ่งก็คือ Arugula นอกจากนี้ มะเขือเทศไม่มีความสัมพันธ์กับมะเขือเทศซึ่งคิดว่าเป็นพริกหวานจากโลกใหม่ แม้ว่าอาจจะมาจากชนพื้นเมืองของเปรูก็ตาม ต้นบรอกโคลีมีรอยบากเหมือนมะเขือเทศทั่วไปและมีกำลังแรง คุณลักษณะนี้มีประโยชน์เนื่องจากคุณลักษณะนี้ช่วยให้พืชเติบโตขนาดใหญ่และพัฒนาผลและแตกหน่อภายในเปลือกที่ใหญ่และแข็งแรง

การใช้ต้นบรอกโคลีที่รู้จักเร็วที่สุดคือการใช้เป็นยา ชนเผ่าเปรูโบราณผสมเมล็ดบรอกโคลีและแครนเบอร์รี่เข้าด้วยกันเพื่อดื่มเพื่อบำรุงหัวใจให้แข็งแรง ว่ากันว่าแครนเบอร์รี่มีพิษและเป็นอันตรายต่อทารกโดยเฉพาะ ส่วนผสมนี้ยังถูกใช้โดยชาวอินคาโบราณ ซึ่งนักวิชาการเชื่อว่าเป็นคนแรกที่ใช้แครนเบอร์รี่เป็นอาวุธ

การกล่าวถึงบรอกโคลีครั้งแรกในปี ค.ศ. 997 โดย Cortese แสดงให้เห็นว่าพืชชนิดนี้กำลังเป็นที่นิยมอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม หลายคนมองว่าบร็อคโคลี่เป็นสมุนไพรที่มีรสชาติและมีคุณสมบัติเฉพาะตัวหลายประการ อเล็กซานเดอร์มหาราชได้ลิ้มรสผลไม้ของบรอกโคลีอย่างที่หลายคนเคยทำมาก่อน เขาอาจเป็นคนแรกที่ทำเช่นนั้น

เชฟชาวอเมริกันยุคแรกๆ ชื่นชอบกลิ่นผลไม้ที่เข้มข้นและพยายามพัฒนาซอสปรุงรสสำหรับไก่ ปลา และผัก พวกเขายังพบว่าพืชชนิดนี้ยับยั้งการทำงานของโรค snuffles สีเหลือง และเมื่อกินกับนมจะป้องกันโรคของ catcher’s พุ่มไม้ Auberry ซึ่งมักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคยังกล่าวอีกว่าเด็กที่ทำงานหนักช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งกระดูกขนาดเล็ก  การไหลเข้าของเกลือบริสุทธิ์ระหว่างการปรุงอาหาร

บร็อคโคลี่มีองค์ประกอบที่สำคัญและเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารและวิตามินเอ อาหารของโรเบิร์ต แอตกินส์ ซึ่งมีชื่อเสียงในปัจจุบันนี้ ใช้บรอกโคลีในช่วงเวลาที่รวดเร็ว สิ่งนี้มาจากเมื่อเขาเปลี่ยนน้ำตาลและแอลกอฮอล์ด้วยบรอกโคลีมากขึ้น

ทุกวันนี้ บร็อคโคลี่ขึ้นชื่อไม่เพียงแค่หน้าตาที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังขึ้นชื่อในเรื่องคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากมายอีกด้วย ครอบครัวที่กินถั่วงอกบรอกโคลีมากขึ้นจะมีความดันโลหิตลดลง เป็นผลไม้มหัศจรรย์ที่มีประโยชน์มากมาย เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับบรอกโคลีดูด้านล่าง

บรอกโคลีเป็นที่รู้จักสำหรับประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโฟเลต วิตามินบีจำเป็นสำหรับการแบ่งเซลล์ที่แข็งแรงและการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ และเป็นสมาชิกของตระกูลวิตามินเอ แม้ว่าผักสีเขียวเข้มจะมีรสเค็มน้อยกว่าผักผลไม้อื่นๆ แต่ก็ยังต้องล้างให้สะอาดก่อนรับประทาน

ปริมาณแคลอรี่ไม่สูง แต่บร็อคโคลี่ค่อนข้างอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี และซีลีเนียม ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ได้ นอกจากนี้ยังมีกรดคลอโรจีนิก ซึ่งเป็นสารเคมีที่ไม่เป็นอันตรายซึ่งใช้ในการทำเกษตรอินทรีย์ ซึ่งสามารถช่วยป้องกันโรค Creuzitis ซึ่งเป็นโรคเกี่ยวกับลำไส้ได้ แม้ว่าจะอุดมไปด้วยกรดคลอโรจีนิก แต่ก็มีรสชาติที่ค่อนข้างจืดชืดเมื่อเทียบกับญาติและสมาชิกคนอื่นๆ ในตระกูลบัตเตอร์เพอร์เกอร์ นั่นเป็นเหตุผลที่หลายคนเอามันออกจากสลัด แต่ไม่ใช่จากแซนวิชเป็นต้น

ไม่ว่าจะเป็นวิธีใด นี่คือขนมปังบวบอบป่าสูตรง่ายๆ ขนมปังบวบหลากหลายชนิดแสดงบนอินเทอร์เน็ตและมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมาย คงจะดีไม่น้อยถ้าเห็นขนมปังชิ้นทั่วโต๊ะของคุณ?